酒友们都觉得自己喝了那么多年的白酒，一定对白酒特别了解了，但是今天要说的这关于白酒的8个冷知识，十个酒鬼九个不知，你知道几个？

1、不是所有粮食酒都好喝

大家在选择白酒的时候一般都是选择纯粮酒，觉得纯粮酒更好喝一些，但是并不是所有的粮食酒都是好喝的。

像是品牌做得比较好的粮食酒，在酿造的时候都会去除杂质，但是像一些杂酒虽然说是粮食酒，但是可能并没有在酿造的时候去除杂质，所以喝起来还没有一些酒精勾兑酒口感好。

2、酒精酒不一定难喝

我们平常对酒精勾兑酒都有一些不太好的看法，总觉得它品质不好，其实如果你去尝一尝的话就会发现，酒精酒不一定难喝。

像牛栏山陈酿就是一款酒精勾兑酒，但是它每年的销量要达到8亿瓶，比有些知名的纯粮酒销量还要高，虽然这款酒是酒精勾兑酒，但是它的口感醇厚甘冽，有回甜，一点也不输粮食酒。

3、颜色发黄不代表老酒

其实白酒的颜色发黄并不代表它存放的时间长，而是跟它的酿造工艺有关，一般像酱香型白酒是最容易发黄的，有的不是陈年老酒都开始发黄了，然后是浓香型白酒，清香型白酒是最不容易发黄的。所以说，颜色发黄不代表老酒。

4、不是年份越长越好喝

酒友们都觉得白酒的年份越长就会越好喝，其实并不是，高度酒年份越长越好喝，但是低度酒并不适合存放，如果低度酒存放时间长的话，那么酒精就会挥发然后酒味就会变淡然后发酸，所以如果酒友们买了低度白酒的话，还是趁早喝了吧。

5、500ml不代表一斤

酒友们都觉得酒瓶上标注的500ml就是一斤，其实500ml并没有到一斤，白酒的实际重量其实也跟白酒的酒精浓度有关，度数越高的白酒，酒的密度就越低，重量就会越低，所以一瓶500ml的白酒并不到一斤。

6、度数高的白酒口感更好

有些酒友们喜欢喝高度酒，有些酒友们喜欢喝低度酒，但是不知道酒友们知不知道其实度数高的白酒口感更好。经过研究表明，在52到54度之间的白酒，白酒中的酒分子与水分子融合的最好，所以度数高的白酒口感更好。