鱼肉相比禽畜肉，更加温补，泥鳅富含多种蛋白质以及微量元素，宝宝食用可以有效增强体质，是一种不错的辅食选择，那么接下来安康养生网小编就给大家整理了婴幼儿辅食泥鳅的做法大全，大家一起来看看吧!
宝宝辅食泥鳅做法大全：
一、泥鳅豆腐煲
材料：豆腐(南)200克，泥鳅250克，姜5克，盐5克，小葱15克。
做法：
1、将豆腐切成4小块;
2、除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净;
3、姜切丝，葱去须后切成葱花;
4、起油锅，将泥鳅略煎一下，放入沙锅;
5、再把豆腐、姜丝入锅，加入适量清水，以小火煮30分钟，再放入葱花、盐，稍煮一下即成。
二、泥鳅粥
原料：泥鳅250克，粳米100克，葱末、姜末、料酒、精盐、味精、胡椒粉各少许，熟油少量，清水适量;
做法
1.将泥鳅用热水洗去外表粘液，剖腹去内脏，冲洗干净。粳米淘洗干净。
2.取锅放入适量清水、泥鳅，加入料酒、姜末、葱末、精盐，煮至熟烂，捞出鳅鱼，拆下鱼肉，鱼汤待用。
3.取锅放入清水、粳米，煮沸后加入鳅鱼汤，再用小火熬煮至粥成，然后加入鳅鱼、油，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即成。
三、南瓜泥鳅汤
原料：油、盐、泥鳅、南瓜、姜、水
做法：
1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。
2、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。
3、 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。
4、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。
安康养生网温馨提醒您，以上就是婴幼儿辅食泥鳅的做法大全，幼儿正在生长发育的重要阶段，是最需要补充营养的时候，而泥鳅是鱼类中钙含量最高的，在同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的近10倍，非常适合宝宝们补充钙元素。